文化增友谊， 同行创未来，中韩美食文化交流会在京举办

10月21日“2021美美与共·中韩美食文化交流会”在京举办。本次活动作为2021-2022中韩文化交流年系列活动之一，由韩国驻华大使馆、驻华韩国文化院、全国商报联合会共同主办，韩国海外文化弘报院后援，韩国KBS、SBS、 MBC、 YTN以及人民日报、新华网、光明网、中国日报、中国新闻网等中韩两国20多家新闻媒体共同参与支持。

 图为中韩两国嘉宾代表共同为本次美食文化交流活动剪彩

活动现场，韩国驻华大使馆公使衔参赞、驻华韩国文化院院长金辰坤代表活动主办方致辞。他表示，“2021-2022中韩文化交流年” 于9月15日在首尔隆重开幕，“中韩文化交流年”体现了两国元首对中韩关系的深切关怀、对文化交流的高度重视，反映了两国人民扩大交流的共同心声、增进理解的美好愿景。中韩两国地缘相近、人缘相亲，文化同源，饮食同宗，本次活动围绕文化交流年“文化增友谊， 同行创未来”主题，以文化交流为纽带，以中韩美食为载体，促进中韩两国文化交流互鉴，以民心相通为根基，传递和平友谊，共创美好未来，共迎两国建交30年的新起点。

图为韩国驻华大使馆公使衔参赞、驻华韩国文化院院长金辰坤致辞

中国人民对外友好协会有关负责人代表中方参会嘉宾现场致辞，认为民意相通则民心相亲，民心相亲则友谊长存。饮食文化承载着一国人民的情感与记忆，是各国人民沟通交流的天然纽带。韩剧《大长今》的热播曾经为许多中国人打开了韩国料理的世界，韩餐一直深受中国人民的喜爱，而中国的火锅等美食也俘获了许多韩国食客的心。中韩两国日益密切的饮食交流，不仅为两国人民带来丰富的味蕾体验，更推动了两国文化的交流互鉴，夯实了中韩友好的民意基础。在“中韩文化交流年”之际，进一步发挥民间交往的作用和优势，开展更多机制性文化交流项目，全方位加强人文交流合作，共同为增进两国人民理解与友谊贡献力量，共迎两国建交30年发展新机遇。

现场，中韩两国文艺界代表分别进行了精彩的文化交流展演。

韩国舞蹈家崔希那表演韩国大鼓舞

中国青少年郭霏扬古筝演奏“汉江韵”

美食不仅是技艺和味道代表，同时更是无国界的文化融合与友情的汇聚。从中韩美食与美味中体会中韩长期友好交往的深厚情谊，从两国文化交流与互鉴中感知东方文化的美感与韵味。

中国饭店协会副会长名厨专业委员会主席石万荣展示中餐名菜拔丝红薯的精湛技艺，韩国烹饪料理专家禹英善老师制作地道韩餐。

中国饭店协会副会长名厨专业委员会主席石万荣（左）、韩国烹饪料理专家禹英善老师制作地道韩餐

现场石万荣老师讲到，中国饮食文化很多时候体现了“精、美、情、礼”四字，孔子所说“食不厌精,脍不厌细”，其实这代表着饮食文化所蕴含的“求精”的意识与“恭敬尊重”的待客之道。中国菜讲究色、香、味俱佳的感官“美”和精神愉悦的融合。同时中国传统宴席圆桌围坐，形成和睦、共趣、团圆的气氛，体现出饮德食和、同享同乐的情与礼的文化内涵，这些既贯穿于中国日常饮食之中,同时也是千百年来中国文化的传承。

中韩两国嘉宾、媒体代表、韩驻华使馆新闻、商务、经贸参赞等外交官，以及来自大韩航空、CJ集团、LG集团、中国石油、中国交建、魅鸟科技、青岛兴达包装等中韩企业高层代表共同参加了此次特色美食文化的联谊活动，在美食专家示范指导下，大家兴致盎然的带上厨师帽、挽起衣袖“下厨体验”、共同制作、品尝两国美食，互为表达“美美与共”的友好情谊。

韩国文化院院长夫人朴钟荣女士（右一）与韩驻华使馆多位参赞夫人们亲自为大家制作韩国特色蔬菜煎饼

中外嘉宾在活动现场体验“打年糕”

活动主办方代表全国商报联合会秘书长姜尚源秘书长表示，本次活动是我会策划发起的中外美食品鉴系列活动之一，将以此作为新的表述形式,开展更多的双边美食文化交流活动，做好国际文化交流互鉴，讲好中国故事、中国精神与中国品牌，有效发挥国家级新闻社团的广泛传播职能，将美食体验与文化融通相结合，促进民心相通与国际友谊，以轻松联谊的方式搭建两国商务交流对话的新平台，持续推动双边经济贸易等多领域合作的不断深化。